Juletræs Kokos Toppe

Nu da julen snart banker på vores dør, synes jeg, at mine ellers helt almindelig Kokos Toppe skulle laves som små juletræer!

                     

Her får du opskriften som svarer til 15 store eller 30 små Kokos Toppe

Du skal bruge:

100 gr smør (ikke margarine)

4 mellemstore æg

2 dk sukker (gerne rørsukker hvis du foretrækker det)

400 gr kokosmel

Reven skal af 1 citron eller 2 lime

Saften fra 1 citron eller 2 lime

Ca 200 gr god mørk chokolade til bund og pynte på kagen

Lidt frysetørrede hindbær

Xmas Green pastafarve

Spiseligt glimmer

Sådan gør du:

Smelt smøret

Bland æg og sukker i en skål og rør det til en luftig masse

Tilsæt kokosmel, citron- eller limeskal, saften fra citron eller lime og smøret.

Tilsæt pastafarven lidt efter lidt til det har den grønne farve du ønsker.

Lad massen stå og hvile i ca. 10 min. 

Sæt ovnen på 175 grader varmluft

Form på en plade med bagepapir Juletræs toppene i enten 15 store eller 30 små.

Kan første med hænderne eller med en ske

Bag toppene midt i ovnen 12-15 min. for de store og 8-10 min. for de små

Stil Juletræs toppene til afkøling

Dyp derefter bundene i smeltet mørk chokolade

Læg dem ned på bagepapir til chokoladen er størknet

Så kan du pynte på toppen med smeltet chokolade, frysetørrede hindbær.

Slut af med at drysse lidt spiseligt glimmer udover toppene

Klar til at spise og mums de smager godt!